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我校学子在2020——2021年度广东省职业院校技能大赛(高职组)烹饪赛项中喜获佳绩
作者:管理员    发布于:2021-03-28   点击次数:530    文字:【】【】【

3月26-27日,由广东省教育厅主办的2020-2021年度广东省职业院校技能大赛(高职组)烹饪赛项中,我校食品工程系烹饪专业一队选手卢振成、吴国成、苏殿位、何佳林、袁安年(指导教师吴耀华、钟晓霞)喜获一等奖;二队选手刘家杰、蔡锐杰、余王杰、邓龙华、黄文坚(指导教师姜坤、朱岸章)喜获二等奖。党委副书记李杨红到场观摩指导,为学生打气加油。

党委副书记到场观摩指导

我校烹饪专业积极备赛,从选手挑选、宴席设计(包括“龙腾宴”主题宴席,寓意中华腾飞;“百年宴春▪鼎火昌隆”—庆祝中国共产党成立100周年主题宴席)、菜点设计、作品训练、台面设计、答辩训练等各环节,事无巨细地斟酌、学习、设计和训练。

“龙腾宴”主题宴席

“百年宴春▪鼎火昌隆”—庆祝中国共产党成立100周年主题宴席

本次比赛,我校学子认真学习,锤炼技能,凸显了职业素养和职业技能;充分体现了“以赛促学,以赛促教”的理念,同时落实了“粤菜师傅”工程建设,为广东省培育一批市场认可度高、特色鲜明、水平过硬的粤菜烹饪精英,有力推动了粤菜文化的传承和发展。(文图/食品系 朱岸章 蔡文豪)


 
 
 
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